02 juillet 2009
Meat Balls et sauce dips
Une recette facile, 20 minutes au four, le temps de préparer la table et la p'tite sauce qui va bien avec ;-)
Idéal pour un plateau TV ou en plus petites quantités pour un brunch, que d'occasions de se régaler !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes au four
Ingrédients pour 2/3 personne (en plat principal avec une salade ):
- 250 g de viande hachée de bœuf
- 250 g de viande hachée de veau
- 1 gousse d'ail dégermée
- 2 cuillère à soupe de pâte de tomate
- sel et poivre
- 1 œuf
- 1 filet d'huile d'olive
- persil plat émincé
- chapelure éventuellement
Sauce :
- 1,5 tasses de fromage blanc
- 2 cuillères à soupe de persil plat émincé
- sel et poivre
- 1 petite cuillère à café de curry en poudre
- 1 cuillère à soupe de moutarde crémeuse Maille
Préparation :
Préchauffer votre four à 200°C ou 400°F environ.
Dans le bol de votre robot, mettre l'ail, le persil, la viande hachée, la pâte de tomate, l'œuf, le sel, le poivre et un filet généreux d'huile d'olive.
Mixer le tout pour obtenir une pâte homogène.
Façonner des petites boulettes de viande (de la taille d'une balle de ping-pong) soit natures soit enrobées de chapelure fine.
Déposer sur une plaque allant au four et enfourner pendant une vingtaine de minutes environ.
Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients (fromage blanc, persil, sel et poivre, curry et moutarde.
A la sortie du four, dresser sur un grand plat et servir accompagné de la sauce au fromage blanc.
29 juin 2009
Crumble Fraise-Rhubarbe
- 50g de beurre à température ambiante
- 50 g de sucre
- 50 g de farine
- 50 g de poudre d'amande
Pour la suite, voici la vidéo !
24 juin 2009
Restaurant Le Cloché Penché - Québec
Quelques courses à faire ce samedi matin avec dans l'idée d'aller déjeuner au Cercle ... sauf que le samedi-dimanche c'est brunch un peu partout de 9h à 14h et pas de menu à la carte.
Et contrairement à leur menu de la semaine, le brunch au Cercle ne nous a pas trop inspiré.
C'est donc au Cloché Penché de la rue St Joseph Est à Québec que nous sommes allés pour un brunch bien sympa ;-)
Esprit cuisine bistrot, nous avons bien aimé - seule fausse note, l'endroit est assez bruyant par contre.
Une crêpe à l'épeautre garnie de canard confit, oignons caramélisés, tomates confite, fromage de chèvre et pesto, mesclum et œuf miroir (17$)
Omelette aux lardons caramélisée à l'érable, fromage, pain grillé et pommes de terres rôties (16$)
Nous y avions déjà été un soir en semaine il y a quelques temps :
Pièce de bœuf, accompagnée de choux de Bruxelles extra croquants
Tartare de saumon - sur lit de pommes de terre en vinaigrette et pain grillé
Pour d'autres photos, allez voir le blog de Fabrice qui a testé lui aussi il y a peu de temps ;-)
Bonne journée
21 juin 2009
Bonne Fête Papa
Tout comme la fête des Mères, la Fête des Pères n'est pas à la même date partout dans le monde.
Le 21 juin est par contre commun à la France et au Canada.
Alors Bonne Fête Papa et bonne dégustation :-)
Pour l'occasion, je vous propose quelques petites idées apéritives :
Des tomates cerises croquantes au pavot :
Tremper l'extrémité de vos tomates cerises dans du caramel chaud, enrober de graines de pavot ou de sésame.
Décorer d'une feuille de persil.
Bouchées de saumon :
Sur des fines tranches de saumon étaler un mélange de fromage blanc + Boursin ail et fines herbes + ciboulette ciselée + 1 petite échalote émincée + sel + poivre.
Enrouler et piquer sur une petite brochette en bambou.
Toast au Saumon :
Découper dans du pain de mie des petits carrés, beurrer, ajouter le saumon fumé.
Décorer d'une rondelle d'oignon et d'une câpre.
Endives au Saumon :
Laver et essuyer les feuilles d'une endive.
Garnir d'un mélange de petits dés de saumon, de fromage blanc, câpres émincées, sel, poivre et ciboulette ciselée.
Il vous reste à passer une belle journée, et moi à souhaiter bonne fête à tous les Papas !
18 juin 2009
Les vins Nicolas ...
C'est la fête des Pères dans quelques jours ....
J'ai déjà fait mon choix de cadeaux pour Papa et Beau-Papa !
Si vous ne savez quoi offrir pourquoi ne pas offrir une bouteille de vin ou de champagne ?
Je dois vous dire que cela fait 3 commandes que je passe par Internet chez Nicolas et que je ne suis vraiment pas déçue ! Cet article n'est pas sponsorisé du tout ... c'est juste que le service a été extra pour les 3 commandes.
Pour vous dire, commande passée lundi soir du Québec (c'est à dire mardi matin heure de France) - livrée aujourd'hui mercredi en France Bas-Rhin !
Je suis très contente de ce site de vente de vins en ligne, la livraison est rapide, et si vous pensez offrir des fleurs avec votre bouteille je peux aussi vous dire pour avoir testé, que les fleurs sont extras, livrées dans un carton avec de l'eau, elles arrivent extra fraiches et la surprise est totale !
Alors dépêchez-vous il est encore temps avant dimanche !
