Petites Bouchées de Jambon de Parme et Chèvre Mariné

Ces petites bouchées sont inspirées d'une recette de "Cuisine Actuelle" et sont absolument délicieuses.
A servir pour un apéritif dînatoire, ou encore en entrée sur une salade de roquette par exemple.

Temps de préparation : 10 min
Temps de réfrigération : 1 heure

Ingrédients pour 6 petites bouchées :

- 2 très fines tranches de jambon de Parme
- 3 rondelles de fromage de Chèvre (bûche)
- quelques pignons de pin
- romarin
- huile d'olive
- fleur de sel et poivre

Préparation :

Hacher grossièrement les pignons de pin.
Couper en 3, dans le sens de la longueur, les tranches de jambon de Parme de manière à obtenir 6 rectangles.
Couper en 2 chaque rondelle de chèvre puis les poivrer.

Enrouler chaque rondelle de chèvre avec le jambon de Parme - en laissant dépasser le jambon sur la hauteur.
Rabattre la partie inférieure du jambon sous la rondelle de chèvre.

Déposer sur chaque rondelle une pincée de pignons de pin concassés ainsi que quelques gouttes d'huile d'olive.
Ajouter 2 ou 3 aiguilles de romarin ainsi qu'une pincée de Fleur de Sel.
Mettre au frais pendant 1 heure au moins.

Petites Bouchées de Jambon de Parme et Chèvre Mariné