750 grammes
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Ma Petite France
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5 février 2008

Galettes de Viande - Fleischkiechle

Petit clin d'oeil à l'Alsace avec cette recette de Fleischkiechle ;-)
On s'est régalé, c'était délicieux.

Plat_fini

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 2/3 personnes :

- 500 g de viande hachée mélange (boeuf et porc)
- 1 oeuf
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de muscade moulue
- persil émincé
- sel et poivre

Préparation :

Emincer finement l'oignon, l'ail et le persil.
Dans une jatte, mettre la viande ainsi que tous les autres éléments (oignon, ail, oeuf, persil, moutarde, huile d'olive, muscade, sel et poivre)
Bien mélanger.

Preparation_viande

Façonner des petites galettes (avec cette quantité on en obtient environ 14) d'environ 1.5 cm d'épaisseur.
Faire revenir environ 4/5 par minutes par face dans une grande poêle huilée.
Servir accompagné de pommes de terre et / ou de salade.

Salade

gif_imprimante

Galettes de Viande ou Fleischkiechle

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Commentaires
V
Huumm, ça donne faim. Avec quelques pâtes à la coriandre, ça doit être super bon. A+. Véro
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