Pizza Maison

21 mars 2008

Le jeudi soir, il y a la série Lost qui passe sur ABC et je suis fan !
Alors c'est pas de la grande cuisine, mais une soirée pizza TV en perspective (sans le coca lol !)
Bonne journée.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos de la pâte : 1 heure
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 2 pizzas :

Pour la pâte :

- 1 cube de levure de boulanger - ou 2.5 cuillères à café de levain déshydraté dans l'idéal
- 270 ml d'eau (1 tasse + 1/6 de tasse)
- 450 g de farine T55 (farine tout usage - 3.5 tasses)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 petite cuillère à soupe d'herbes de Provence

Garniture :

- 650 ml de sauce tomate Marinara (2,5 tasses)
- 1 oignon émincé
- 3 tranches de jambon - ou bacon - ou chorizo
- 1 boîte de champignons de Paris en conserve
- fromage Mozzarella râpé

Préparation :

Mettre tous les ingrédients de la pâte à pizza dans votre robot jusqu'à obtenir une pâte homogène et laisser ensuite reposer environ 1 heure ; la pâte doit doubler de volume - ou mettre le tout dans votre machine à pain avec le programme pâte.
Si vous utilisez de la levure de boulanger, l'émietter et la diluer au préalable dans de l'eau tiède.