02 mai 2008
Palourdes et Crevettes à la méditerranéenne
Voilà mon alternative au plat de röstis ! C'est un plat que je referai volontiers, accompagné la prochaine fois de quelques spaghettis.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes environ
Ingrédients :
- 8 à 10 palourdes
- crevettes grises quantités selon appétit !
- 4 à 5 tomates cerises
- 2 gousses d'ail dégermées
- 1 oignon blanc émincé
- 1 cuillère à soupe de persil
- 1 cuillère à soupe d'estragon
- 1/2 verre de vin blanc
- sel et poivre
- huile d'olive
Préparation :
Bien laver les palourdes et décortiquer les crevettes.
Faire revenir dans une casserole avec un filet d'huile d'olive, l'oignon émincé, l'ail et la moitié du persil.
Ajouter les palourdes et le vin.
Laisser cuire à couvert pendant 6 minutes environ.
Pendant ce temps, couper en quartiers les tomates cerises.
Dans la casserole avec les palourdes, mettre le restant de persil, l'estragon, les tomates coupées ainsi que les crevettes.
Laisser cuire encore quelques minutes, les palourdes doivent être ouvertes et les crevettes cuites !
En dernier lieu, légèrement saler et poivrer et servir de suite.
Palourdes et Crevettes à la Méditerranéenne
Commentaires
bonnne idée! merci
quelle belle assiette très tentante!
quel plat
j'adore
Un beau et bon plat, j'aime beaucoup
Bises
Françoise
super sympa cette recette... et bien parfumée notamment, ça fait envie... sans alcool certes, mais je le testerai bien...
ho ça me tente bien avec ce beau soleil!!
ça sent bon dans ta cuisine j'en suis sure et certaine les saveurs méditerranéennes sont dans mon song. Merci pour ce magnifique partage et bonne soirée
Ton plat me fait craquer ! J'adoooooore les plats à base de crevettes !
Passes aussi un bon dimanche
Bises
françoise
un chinois au sucre d'érable : quelle chance tu as de pouvoir manger ça !
Une belle assiette légère que j'aimerais beaucoup, c'est sûr...
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