21 mai 2008
Boulettes de Poulet en Brochettes
Rapide et léger, ce petit plat ira à ravir pour agrémenter un apéritif dinatoire, un brunch ou encore un slunch !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 4 petites brochettes :
- 2 petits blancs de poulet
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 échalote émincée
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 œuf
- sel et poivre
- huile d'olive
Préparation :
Hacher au mixeur les blancs de poulet - mélanger tous les ingrédients et confectionner des petites boulettes.
Piquer sur des petites brochettes et faire dorer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 8 à 10 minutes
Tourner régulièrement de manière à faire dorer toutes les faces.
Idée d'accompagnement : une sauce au fromage blanc - type Quark - avec du sel, du poivre et des herbes (ciboulette, persil ...)
Boulettes de Poulet en Brochettes
Commentaires
J'aime beaucoup ces déclinaisons de poulet, les enfants adorent
J'adore ce genre de petites brochettes qui se dégustent facilement... Bises et bon courage. Véro
Coucou...
Je n'ose même pas imaginé le goût tellement ça donne envie.
miamm miammmm
Effectivement super appétissantes ces boulettes en brochettes!
Bonne idée c'est original ces boulettes en brochettes !
Te brochettes ont l'air délicieuse !!!
simple mais bien appétissantes
chouette des brochettes
J'aime cette composition à noter
ces brochettes sont bien sympathiques...
Sympa ! Idée à retenir pour mon prochain apéro dinatoire
