16 juin 2009
Rigatonis épicés aux poivrons
Pour celles et ceux qui aiment les pâtes au goût bien relevé, ceci est parfait !
J'en profite pour vous donner une adresse bien sympa sur Québec - 1092 rue Maguire : c'est Picardie Délices et Boulangerie.
A essayer : leur pain torsadé au pesto rouge ou vert (délicieux en apéro !) + leurs saucisses viennoises (qui ressemblent de beaucoup à nos knacks !) + leurs saucisses épicées que j'ai pris pour cette recette + leur tarte flambée (c'est plus de la tarte à l'oignon mais très bonne ).
Un coin épicerie avec huiles, épices, vinaigre etc mais aussi rayon fromages et charcuterie.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes environ
Ingrédients pour 2 personnes :
- 250 g de rigatonis
- 1 petit poivron rouge finement émincé
- 1 petit poivron vert finement émincé
- 1 barquette de champignons de Paris coupés en quartiers
- 2 saucisses épicées
- 1 gousse d'ail émincée et dégermée
- 3 cuillères à soupe de pesto rouge
- crème fraiche
- sel et poivre
- 1 cuillère à café d'épices Picantissimo (ail, persil, basilic, paprika et flocons de piments)
- persil émincé
- copeaux de parmesan
Préparation :
Faire cuire vos pâtes dans de l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, couper vos saucisses en fines rondelles.
Les faire revenir dans une grande poêle avec les quartiers de champignons, les poivrons et l'ail.
Lorsque les saucisses ont bien doré, ajouter la sauce pesto - mélanger, ajouter la crème, le sel, le poivre et le mélange d'épices.
Ajouter à la préparation les pâtes, mélanger pour bien enrober, ajouter le persil et les copeaux de parmesan et servir de suite.
Commentaires
j'aime beaucoup ce petit plat de pâtes...
Hummm voilà un délicieux plat de pâtes !!! J'adore tout ce qui est relevé il faudra que j'essaie de trouver des petites saucisses piquantes pour tester ta recette ;-)
Une belle assiette de pâte que tu as admirablement accordé avec le poivron, légume que j'apprécie beaucoup.
Bisous, Doria
ça à l'air délicieux
appétissant!
Appétissant malgré l'heure lol je suis fan de ce genre de recettes
bises
Tant que c'est épicé c'est génial, surtout avec des pâtes, pour la ville de Quebec, c'est un peu loin, même très loin, pour faire quelques courses, j'ai eu la chance de visiter Quebec, un excellent souvenir
Recette et photo fort appétissantes...... j'aime beaucoup.
ça fait loin Québec pour moi mais ça me ravive de bons souvenirs !
Un régal cette jolie assiette!
Quand il y a des pâtes, j'en suis, même tous les jours...!
bon mercredi
;-Doume
J'adore les pates et de manière relevée c'est encore mieux. Une belle présentation pour une très belle recette!
Ce plat de pâtes a tout pour me plaire, j'adore les ingrédients qui le composent et je m'en régale à l'avance!
Bon après-midi
Ca a l'air super bon. En plus avec de la saucisse ! ca me donne faim et pourtant il n'est pas encore l'heure !
j'en prendrais bien une assiette de tes pâtes !!!
bz
très appétissant
