Ma Petite France

27 juin 2008

Restaurant Le Poisson d'Avril à Québec

Il y a quelques temps, je me suis procurée le magazine Gastronomie avec les Grandes Tables du Québec - parfait petit guide pour dénicher de bonnes adresses ;-)
En gourmands que nous sommes, nous avons voulu tester une table poissons et fruits de mer, car depuis que je suis au Québec je rêve d'un joli plateau de fruits de mer !
Situé dans le quartier du Vieux-Port, au 115 quai Saint André à Québec, ce petit restaurant est relativement sympathique ; le cadre est agréable, la décoration orientée vers la mer, le service rapide, la carte variée mais des serveurs très présents par contre !!!
Mon choix de repas s'est orienté vers des moules ; très bonnes, service rapide entre les plats - 18$ à volonté
Je vous conseille d'ailleurs si vous aimez le carri (curry) de tester leurs moules sauce carri, c'est un délice.
Ma moitié a choisi du thon en croûte d'épices .... plat qui est arrivé tiède, fade et un peu raté quand même ... dommage quand on connait la rareté de ce poisson - pour 30 $ le plat.
Le résultat est donc mitigé ; enfin, la note arrive, la facture est établie avec le pourboire ce qui est également dommage car cela reste à l'appréciation des clients me semble t-il ... et que nous savons très bien qu'il est d'usage de laisser 15% de la note en général.
Pas de photos de prises, je vous renvoie à leur site Internet si vous souhaitez y jeter un œil ...
Et vous avez-vous testé ? Avez-vous aimé ?

11 février 2008

Hôtel Restaurant Le Manoir Richelieu - La Malbaie

Ce week-end nous avons fait un peu de tourisme et avons testé le très fameux Fairmont Manoir Richelieu à la Malbaie.
C'est un magnifique Château, avec Casino, Spa, terrain de Golf, mais par contre de style très "rétro" ; les chambres sont assez vieillottes ... et pas très bien insonorisées ... et le restaurant gastronomique n'en n'a que les prix ... même si Eric a été plus satisfait que moi par son souper.

Voici nos menus, cela vous donnera une idée ...

Entrée pour moi : Lasagne de Homard tiède et choux-fleurs confits, cannelloni de Saumon au Chèvre frais et algues rôties

Cela est arrivé très tiède, et les lasagnes étaient trop cuites ... dommage (je passe la présentation qui est très bof).

Entrée à Eric : Foie Gras tiède fumé à la racine de Manguier - croquant d'agrumes séchés et marmelade de rhubarbe et d'orange

Très joli et apparemment très bon aussi : la cuisson du foie gras était réussie .

Plat pour moi : Filet de Thon Rouge mi-cuit aux pleurotes - minestrone de gourganes et shiitake.

C'est pas du thon rouge ... trop cuit et très fade, où sont les pleurotes (?) ... on me propose de changer pour des Gambas rôties au thym farcies de Migneron et de Morilles, émulsion d'oursins et purée de pommes de terre à l'ail rôti ... c'est meilleur même si cela reste très plat en saveurs - ils ont dû oublier la farce des gambas aussi (?)

Plat d'Eric : Tournedos de Boeuf Angus façon Rossini, moelleux de pomme ratte à émietté de truffes

Plat réussi pour Eric, quoique servi un peu tiède ...

En dessert, un Irish Coffee ... très très très léger (mais où est le whisky ?) et une note très très salée ...

J'ajoute enfin pour conclure que le beurre qui nous a été servi est arrivé congelé et le vin rouge que nous avions choisi sur la carte était de 2004 - et que nous avons eu du 2002 à la place.
Ce sont des détails qui ont leur importance et qui font que pour moi cela n'est pas un restaurant gastronomique.

J'ai quand même signalé tout cela au départ ce matin, j'attends des nouvelles.

09 février 2008

Sushi, Nigiri, Hosomaki et Maki ... de chez YUZU Sushi

Les Sushis c'est tendance à Québec et cela fait un moment que j'y pense, repense ... et puis ...
Eric est à ses cours d'anglais ce soir... et je ne sais pas quoi faire à manger ... allez je me lance !
La réponse devient évidente ; Sushis, Makis, Nigiris et Hosomakis.
Bon, il y a une personne qui va pas me croire là ... n'est-ce pas Véronique ?  j'ai vendu la mèche avant ... avec ma commande chez Yuzu ...
Je testerai moi-même la prochaine fois ;-) promis.

Allez pour vous donner envie, voici quelques bouchées... j'ai hâte de goûter.

et de plus près :


En bas à droite avec la salade : Maki Sashimi Roll (thon rouge, crabe, concombre, tempura, enoki, feuille de soja,sauce sashimi)
En haut avec la feuille de nori : Nigiri Sake Tempura (riz, saumon, sauce épicée)

A droite avec la feuille de nori : Maki Fanatique (saumon, thon, crevette tempura, concombre, échalote verte et mayo au wasabi frais)
En bas : Nigiri Maguro (riz et thon rouge)
En haut : Nigiri Crevette (riz et crevette)
En haut coin de gauche : Homasaki   4 saisons (riz, tilapia et saumon)

C'est (ou plutôt c'était) délicieux, j'ai beaucoup beaucoup aimé - et Eric aussi ;-)
C'est léger, frais et à rechercher très vite - essayer soi-même très vite ... lol ....

Une petite dernière pour le Nigiri Sake (Saumon et riz)

Bon Week-end à vous.