1 janvier 2008
Boeuf gros sel
Voilà une recette toute simple, mais qui demande un peu de temps !Il faut en effet prévoir 2h30 à 3h de cuisson pour la viande.J'ai choisi pour cette recette de la palette ; c'est une pièce de viande maigre, sans gélatine, tendre, moelleuse et filandreuse...