18 juin 2009

Les vins Nicolas ...

C'est la fête des Pères dans quelques jours ....J'ai déjà fait mon choix de cadeaux pour Papa et Beau-Papa !Si vous ne savez quoi offrir pourquoi ne pas offrir une bouteille de vin ou de champagne ?Je dois vous dire que cela fait 3 commandes que je passe par Internet chez Nicolas et que je ne suis vraiment pas déçue ! Cet article n'est pas sponsorisé du tout ... c'est juste que le service a été extra pour les 3 commandes.Pour vous dire, commande passée lundi soir du Québec (c'est à dire mardi matin heure de France) - livrée... [Lire la suite]
Posté par tsibler à 02:02 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

16 juin 2009

Rigatonis épicés aux poivrons

Pour celles et ceux qui aiment les pâtes au goût bien relevé, ceci est parfait !J'en profite pour vous donner une adresse bien sympa sur Québec - 1092 rue Maguire : c'est Picardie Délices et Boulangerie.A essayer : leur pain torsadé au pesto rouge ou vert (délicieux en apéro !) + leurs saucisses viennoises (qui ressemblent de beaucoup à nos knacks !) + leurs saucisses épicées que j'ai pris pour cette recette + leur tarte flambée (c'est plus de la tarte à l'oignon mais très bonne ).Un coin épicerie avec huiles, épices, vinaigre etc... [Lire la suite]
11 juin 2009

Tartare épicé de Saumon

J'ai découvert ce petit tartare il y a peu chez mon poissonnier qui propose quelques plats tout prêts et sushis.Extra simple, vous pouvez le reproduire chez vous, c'est excellent.Cette version épicée me plait beaucoup et je l'ai déjà faite à plusieurs reprises.Vous pouvez décliner cette recette en plusieurs versions ; mise en bouche, entrée ou encore garniture pour vos sushis maison ! Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients ; - un pavé de saumon extra frais- 2 cuillères à café environ d'œufs de lump- 2 petits oignons... [Lire la suite]
Posté par tsibler à 02:01 - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 juin 2009

Sandwich au homard ...

J'ai assisté il y quelques jours à un cours sur le homard (recettes et photos à suivre ).Cela m'a permis de découvrir quelques belles et délicieuses recettes, mais aussi de revoir l'utilisation de mon Thermomix.Et là je vous viens avec un sandwich gourmand au homard !Contrairement à la France, le homard est ici très abordable et la saison bat de son plein.Sur le site Homard du Québec vous trouverez plein d'autres recettes délicieuses et quelques bonnes astuces aussi. Ingrédients : - 1/2 baguette- sel et poivre-... [Lire la suite]
Posté par tsibler à 02:01 - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : ,
07 juin 2009

Fêtes des Mères !

Pour moi la fête des Mères c'est le 7 Juin ... cela peut paraitre évident pour vous, mais saviez-vous que cette fête n'est pas à la même date partout dans le monde ? Fêtée le 2è dimanche de Mai aux États-Unis, Canada et Allemagne, le 4è dimanche de Carême en Grande Bretagne, le dernier dimanche de Mai en Martinique et Guadeloupe ... dates et traditions changent mais nous sommes tous d'accord pour souhaiter à nos Mamans une très joyeuse fête !
Posté par tsibler à 03:01 - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
05 juin 2009

Spaghettis sauce aïoli

Une recette d'inspiration printanière ... signée Giada de Laurentiis.Toute simple, la recette est délicieuse et la simplicité a du bon ! Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 10 minutesIngrédients pour 2 personnes :- 250 g de spaghettis- 1 petite botte de pointes d'asperges vertes- basilic émincé- 4 à 5 fines tranches de pancetta émincée (ajouté)- 2 œufs (1 par personne)- sel et poivre- parmesan râpéSauce :- 1 jaune d'œuf- 1 cuillère à soupe de câpres (ajouté) - 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon- 1... [Lire la suite]
Posté par tsibler à 02:01 - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

02 juin 2009

Salade Croustillante de mozzarella, proscuitto et confit de poivrons

Voici une salade estivale bien sympa, fondante et croquante à la fois. Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 15 minutes Ingrédients :- roquette- pignons de pin- mozzarella fraiche- 1 œuf- chapelure- jambon proscuitto- quelques tranches de pain baguette- huile d'olive + vinaigre balsamique- confit de poivrons jaunes et rouges (Puget)- fleur de sel et poivre- basilic émincéPréparation :Préchauffer votre four à 356°F- 180°C.Couper la mozzarella en tranches épaisses et déposer sur du papier absorbant pour... [Lire la suite]
Posté par tsibler à 02:01 - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 mai 2009

Brochettes gourmandes

Le temps des barbecues est revenu ;-)Et pour faire honneur au colis reçu de ma Maman, j'ai tout de suite testé le Sel de Guérande parfumé pour grillades et marinades - des Saveurs de la Mer (sel de Guérande, thym, romarin, marjolaine, origan, estragon, cerfeuil, livèche) ainsi que le basilic mariné (basilic, huile d'olive et sel de Guérande) de la Ferme de Truttenhausen qui regorge de produits bios délicieux que j'ai eu l'occasion de goûter au marché à Obernai il y a quelques temps.Verdict ; délicieux ! Temps de... [Lire la suite]
Posté par tsibler à 02:02 - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 mai 2009

Galette de pommes de terre parmesan et épinards

Plutôt que de faire des traditionnelles galettes, en voici une grande, au parmesan et épinards.Accompagnée d'une salade mesclum, une petite sauce légère au fromage blanc, un petit régal ;-) Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson  : 20 à 25 minutes environIngrédients pour 2 personnes (plat principal) :- 5 pommes de terre  Yukon gold idéalement (taille moyenne)- 1/2 tasse de parmesan râpé- 1 tasse de pousses d'épinards frais finement émincés- 1 gousse d'ail émincée- 1 oignon blanc émincé- 2 œufs (ou 1 gros)-... [Lire la suite]
Posté par tsibler à 02:01 - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 mai 2009

Bâtonnets de Saumon panés

Voilà une recette de Giada de Laurentiis, extraite de son émission Everyday Italian ;-)Des bâtonnets de saumon panés, à tremper dans une p'tite sauce légère ... une salade et le tour est joué. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutesIngrédients pour 2 personnes :- 2 pavés de saumon - chapelure- parmesan râpé- sel et poivre- farine- 1 œuf battu en omelette- huile d'oliveSauce :- 1/3 de tasse de yaourt nature ou fromage blanc- 1/3 de tasse de mayonnaise - sel et poivre- ciboulette ciseléePréparation... [Lire la suite]
Posté par tsibler à 02:01 - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , ,