12 mai 2009

Coffee cake à la Rhubarbe

Je sais que la rhubarbe est déjà sur les étals chez vous alors cette recette tombe à pic ;-)Quel délice, ce gâteau est moelleux à souhaits, une pointe d'acidité mais quelle douceur !Ne vous y trompez pas, il n'y pas de café, cela se déguste simplement avec le café ;-)Je participe aussi avec cette recette au petit jeu que nous propose Dominique de chez Cuisine Plurielle, avec sa quinzaine de la rhubarbe ;-) Temps de préparation : 25 minutes + 12 heuresTemps de cuisson : 50 minutesIngrédients : - 600 g de rhubarbe fraiche ou... [Lire la suite]
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10 mai 2009

Poulet mijoté à la tomate et champignons

Je vous propose aujourd'hui une recette extraite de Prima Cuisine Gourmande des mois d'Avril-Mai 2009.Recette que j'ai faite avec un poulet entier, coupé en morceaux et dont la carcasse et les morceaux restants me serviront pour une autre recette, de Louis-François Marcotte, une crème de poulet maison ;-)Alors voici la première recette, très sympa. Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 50 minutes Ingrédients :- 1 poulet entier coupé en morceaux (j'ai gardé pour cette recette 2 cuisses + 2 blancs)- une... [Lire la suite]
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07 mai 2009

Fan de Giada .......

J'ai fini par craquer ..........Cela fait plusieurs jours que je tourne autour du pot ....Je prends, je prends pas ???Et cela sort dans combien de temps dans la version française ???Et puis ses émissions de cuisine, ils passent à la TV sur Food Network, je les enregistre ....Je cherche et puis ... 1 an et demi environ entre la parution anglaise et française ... alors ???Alors je parle anglais ou non ???Alors je dis oui ......... car depuis que je suis au Québec, l'anglais, c'est plus familier ;-) On regarde plus facilement les... [Lire la suite]
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04 mai 2009

Crostinis de thon aux câpres

Facile et délicieuse, cette recette est extraite de Prima Cuisine Gourmande des mois d'Avril - Mai 2009.Repérée illico, je me suis dit qu'avec une salade de roquette cela serait un p'tit repas sympa pour le soir, ou alors un sandwich gourmand pour le lunch de midi ;-)Je ne sais pas vous, mais quand je feuillette mes magazines préférés, je les tague avec des petits index strong de chez 3M.Mes recettes sont faciles à retrouver, et dans l'idéal et quand j'ai le temps je les scannne, les classe et je gagne en place dans mes classeurs ! ... [Lire la suite]
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01 mai 2009

Joyeux Anniversaire

En ce premier Mai je souhaite un très Joyeux Anniversaire à ma Maman et mille vœux de bonheur ;-) Je félicite aussi ma sœur qui a eu les résultats de ses examens hier ; bravo te voilà infirmière, je suis très heureuse pour toi, tout ce chemin parcouru a aujourd'hui ses récompenses ;-) Je vous embrasse très fort toutes les 2 ............. Fête du travail en France, le 1er Mai est férié et la tradition veut que l'on offre du muguet.Porte-bonheur depuis le 16è siècle, en voici un joli bouquet pour tous mes lecteurs ;-) ... [Lire la suite]
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30 avril 2009

Croustade aux pommes

Cette recette me vient tout droit de la boite de mes mini-cocottes Forum.Mise dans un coin de la cuisine, elle est ressorti hier soir pour un bel effet ;-)Facile à réaliser et peut se préparer l'avance, c'est un petit dessert sympa. Temps de préparation :15 minutesTemps de cuisson : 20 minutesIngrédients pour 2 personnes :- 2 pommes jaunes - jus de citron- 1/3 de tasse de sirop d'érable - 1/3 de tasse de farine- 1/3 de tasse de cassonade- 1/3 de tasse de pacanes (noix de pécan) hachées- 2 càs de beurre ( 30 ml) mou- 2 boules de... [Lire la suite]
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27 avril 2009

Le Sakura Mango

Resto-bar branché de Québec (zone Lebourgneuf), le Sakura Mango est une adresse à mettre dans vos carnets.Déco moderne, cadre très sympa, une carte variée, des prix raisonnables, des assiettes soignées et surtout très bon !Testé un midi, puis un soir, nous allons y retourner ;-)Pour cette fois-ci, nous avons opté pour le menu de midi, servi avec une entrée et un plat principal.D'ailleurs pensez à réserver, l'adresse devient connue dans le coin !Petit aperçu grâce à mon Iphone :-) Salade au fromage de chèvre et vinaigrette... [Lire la suite]
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23 avril 2009

Sandwich Deluxe

Et si on changeait un peu des traditionnels sandwich, jambon-beurre, jambon-fromage, salami etc .... ?Je vous propose une version bien sympa, plus ''de luxe'' aussi vu la rareté du thon .... mais excellente pour un repas vite prêt et total plaisir .......... Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 10 minutesIngrédients pour 2 personnes :- 2 petits pavés de thon rouge- 1 morceau de pain ciabatta coupé en 2 dans la longueur- sel et poivre- huile d'olive + vinaigre balsamique- mayonnaise maison - 2 petits cornichons... [Lire la suite]
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20 avril 2009

Mozzarella panée et salade de roquette

Avec les beaux jours qui arrivent, les envies de salades sont grandissantes.Alors voilà une recette bien alléchante, d'inspiration Mamina ;-) Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : moins de 10 minutesIngrédients :- roquette- mozzarella fraiche - chapelure- 1 œuf battu en omelette- chorizo- copeaux de parmesan- pignons de pin- sel et poivre- huile d'olive- vinaigre balsamiquePréparation :Couper la mozzarella en tranches épaisses et déposer sur du papier absorbant pour enlever le maximum d'humidité.Pendant ce temps,... [Lire la suite]
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14 avril 2009

Petites quenelles au fromage

Super contente je viens de trouver un équivalent du fromage blanc !C'est du fromage frais Damablanc de chez Damafro ;-)Voilà donc tout naturellement mon premier test, concluant,  avec des quenelles de fromage.Recette trouvée, et légèrement modifiée, chez Beau à la louche. Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 25 à 30 minutes en tout environIngrédients pour 3 à 4 personnes  : - 500 g de fromage frais (1pot)- 200 g environ de farine - 1.5 tasses - 2 œufs battus en omelette- sel et poivre - muscade-... [Lire la suite]
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