19 juillet 2009
Restaurant Le Canard Huppé - Québec
Nous continuons notre route à la découverte de nouvelles adresses sur Québec et environs ;-)
C'est au Canard Huppé à Saint-Laurent que nous nous sommes arrêtés pour la deuxième fois.
Auberge de charme, le cadre est intime et chaleureux.
Cuisine savoureuse, des assiettes toujours bien présentées et décorées, des produits locaux - nous avons aimé !
2198 chemin Royal
Saint-Laurent Ile d'Orléans
Tél : 418 828 2292
Site Internet : canardhuppe.com
Nous avons commencé par un petit apéritif maison très sympathique appelé l'insulaire suivi du menu table d'hôte.
Petites crevettes en étages d’avocats et tomates, huile vierge et balsamique
Tartelette feuilletée de canard fumé, tomates et olives Kalamata, salade de jeunes pousses
Filet de truite saisie sur peau, fondue de fenouil à l’orange, hollandaise à la framboise 45$ - Délicieux
Mignon de bœuf, fleurs d’oignons rouge rôti, crème à la moutarde de cidre 48$
Croquant au chocolat-noisette (sublime) , sorbet fraise-banane, mousse de pomme au sirop d'érable
24 juin 2009
Restaurant Le Cloché Penché - Québec
Quelques courses à faire ce samedi matin avec dans l'idée d'aller déjeuner au Cercle ... sauf que le samedi-dimanche c'est brunch un peu partout de 9h à 14h et pas de menu à la carte.
Et contrairement à leur menu de la semaine, le brunch au Cercle ne nous a pas trop inspiré.
C'est donc au Cloché Penché de la rue St Joseph Est à Québec que nous sommes allés pour un brunch bien sympa ;-)
Esprit cuisine bistrot, nous avons bien aimé - seule fausse note, l'endroit est assez bruyant par contre.
Une crêpe à l'épeautre garnie de canard confit, oignons caramélisés, tomates confite, fromage de chèvre et pesto, mesclum et œuf miroir (17$)
Omelette aux lardons caramélisée à l'érable, fromage, pain grillé et pommes de terres rôties (16$)
Nous y avions déjà été un soir en semaine il y a quelques temps :
Pièce de bœuf, accompagnée de choux de Bruxelles extra croquants
Tartare de saumon - sur lit de pommes de terre en vinaigrette et pain grillé
Pour d'autres photos, allez voir le blog de Fabrice qui a testé lui aussi il y a peu de temps ;-)
Bonne journée
27 avril 2009
Le Sakura Mango
Resto-bar branché de Québec (zone Lebourgneuf), le Sakura Mango est une adresse à mettre dans vos carnets.
Déco moderne, cadre très sympa, une carte variée, des prix raisonnables, des assiettes soignées et surtout très bon !
Testé un midi, puis un soir, nous allons y retourner ;-)
Pour cette fois-ci, nous avons opté pour le menu de midi, servi avec une entrée et un plat principal.
D'ailleurs pensez à réserver, l'adresse devient connue dans le coin !
Petit aperçu grâce à mon Iphone :-)
Salade au fromage de chèvre et vinaigrette de framboise
Pavé de saumon grillé : 18$
Sushis au choix du Chef (14$)
D'autres photos, le menu complet avec prix sur leur site internet ;
http://www.sakuramango.com
14 octobre 2008
Restaurant La Goéliche - Sainte-Pétronille
Cette semaine nous sommes allés dans un Restaurant de l'Ile d'Orléans, La Goéliche.
Adresse connue dans la région, vous serez sous le charme de cette auberge-restaurant de part son cadre magnifique et sa vue imprenable sur le fleuve Saint-Laurent et la ville de Québec.
Le chef de cette auberge, Frédéric Casadéi est d'origine française et sa cuisine se dit gourmande, créative et reflétant le terroir du Québec.
Vous l'aurez compris, les produits frais et locaux sont largement présent dans sa cuisine.
L'auberge-restaurant avec sa vue sur Québec
Mais passons à la cuisine ; entrée, plat et dessert
Variation de tomates de saison & petits farcis niçois à la viande de canard et de veau 
Filet Mignon de bœuf sauce aux champignons et poisson du jour avec son riz aux calamars et sauce aux écrevisses
Assortiment de minis desserts (fondant et glace au chocolat, crème brûlée et tartelette aux fruits) et crème brûlée vanille accompagnée de fruits
En toute objectivité, nous avons trouvé notre repas correct ; seules les entrées se sont révélées assez quelconques.
Les plats principaux étaient bien présentés, les produits frais et de qualité.
Le rapport qualité-prix est cependant un peu prétentieux si l'on tient compte du restaurant dans sa globalité ; décoration intérieure, ameublement (quelques tables et chaises en plastique par exemple) et service ( ''Est-ce que je vous ajoute le service sur la note ?'' - autrement dit, est-ce que je vous ajoute mon pourboire sur la facture ?)
Il reste que la vue vaut le détour ...
19 août 2008
Restaurant Le Largo Club - Québec
Encore une excellente adresse à noter de la rue Saint Joseph à Québec :-)
Nous y sommes allés un dimanche soir .... peu de monde ... ambiance très cosy ... une cuisine parfumée, savoureuse, délicate, un tartare de poisson et crevettes dont je me souviendrai très longtemps et un feuilleté aux champignons, du menu table d'hôte, qui a également été délicieux.
Le Largo Club saura vous surprendre par sa cuisine aux accents méditerranéens ... ses expositions de tableaux ... ses spectacles Jazz ... je vous le recommande sans hésiter - nous avons beaucoup aimé.
Un petit aperçu ;
Linguine aux Asperges, Champignons et Champignons ... Délicieux ...
Puis Roulé de Veau aux Pois Gourmands et Spaghettis ... délicieux également.
C'est une valeur sûre, lancez-vous ;-)
21 juillet 2008
Restaurant l'Utopie à Québec
Dans la série ''nous avons testé pour vous dire'', je vous propose aujourd'hui un fabuleux restaurant de la rue Saint Joseph à Québec, qui me fait de l'oeil depuis un moment, et qui n'est autre que l'Utopie.
Situé dans le quartier Saint Roch, en pleine effervescence, ce restaurant de renommé, saura vous surprendre et vous charmer de part sa cuisine, ses merveilleux vins et sa décoration très zen.
Le très joli livre d'Anne L. Desjardins - Québec Capitale Gastronomique -, m'a conforté dans mon choix et la cuisine du Chef Stéphane Modat est sublime.
Plusieurs choix vous sont proposés ; un menu 4 services avec une bouteille de vin en suggestion, un menu dégustation avec 9 services et vin assortis ou encore à la carte.
Laissez-vous tenter ... effet garanti !!!!
Voici un aperçu de ce que vous y découvrirez ;
ROULEAU DE JAMBON SERRANO
mousse d’olives noires et citron confit,
billes de melon cantaloup au thym et au romarin
SAUMON FUMÉ
cuit aux écorces de citron confit et Yin Zhen au Jasmin
émulsion de ponzu, pâte de pamplemousses roses, riz soufflé au thé matcha
PIÈCE DE BŒUF FUMÉ
radis noirs au vinaigre, royale de cèpes et pieds bleus,
laitue de riz juste fanée, sauce daube de bœuf
et BAR SAUVAGE RÔTI
raviole coulante de crème de mousserons,
condiment au panais, carottes rondes confites
Le service a été excellent, la cuisine exquise, c'est à essayer absolument.
27 juin 2008
Restaurant Le Poisson d'Avril à Québec
Il y a quelques temps, je me suis procurée le magazine Gastronomie avec les Grandes Tables du Québec - parfait petit guide pour dénicher de bonnes adresses ;-)
En gourmands que nous sommes, nous avons voulu tester une table poissons et fruits de mer, car depuis que je suis au Québec je rêve d'un joli plateau de fruits de mer !
Situé dans le quartier du Vieux-Port, au 115 quai Saint André à Québec, ce petit restaurant est relativement sympathique ; le cadre est agréable, la décoration orientée vers la mer, le service rapide, la carte variée mais des serveurs très présents par contre !!!
Mon choix de repas s'est orienté vers des moules ; très bonnes, service rapide entre les plats - 18$ à volonté
Je vous conseille d'ailleurs si vous aimez le carri (curry) de tester leurs moules sauce carri, c'est un délice.
Ma moitié a choisi du thon en croûte d'épices .... plat qui est arrivé tiède, fade et un peu raté quand même ... dommage quand on connait la rareté de ce poisson - pour 30 $ le plat.
Le résultat est donc mitigé ; enfin, la note arrive, la facture est établie avec le pourboire ce qui est également dommage car cela reste à l'appréciation des clients me semble t-il ... et que nous savons très bien qu'il est d'usage de laisser 15% de la note en général.
Pas de photos de prises, je vous renvoie à leur site Internet si vous souhaitez y jeter un œil ...
Et vous avez-vous testé ? Avez-vous aimé ?
11 février 2008
Hôtel Restaurant Le Manoir Richelieu - La Malbaie
Ce week-end nous avons fait un peu de tourisme et avons testé le très fameux Fairmont Manoir Richelieu à la Malbaie.
C'est un magnifique Château, avec Casino, Spa, terrain de Golf, mais par contre de style très "rétro" ; les chambres sont assez vieillottes ... et pas très bien insonorisées ... et le restaurant gastronomique n'en n'a que les prix ... même si Eric a été plus satisfait que moi par son souper.
Voici nos menus, cela vous donnera une idée ...
Entrée pour moi : Lasagne de Homard tiède et choux-fleurs confits, cannelloni de Saumon au Chèvre frais et algues rôties
Cela est arrivé très tiède, et les lasagnes étaient trop cuites ... dommage (je passe la présentation qui est très bof).
Entrée à Eric : Foie Gras tiède fumé à la racine de Manguier - croquant d'agrumes séchés et marmelade de rhubarbe et d'orange
Très joli et apparemment très bon aussi : la cuisson du foie gras était réussie .
Plat pour moi : Filet de Thon Rouge mi-cuit aux pleurotes - minestrone de gourganes et shiitake.
C'est pas du thon rouge ... trop cuit et très fade, où sont les pleurotes (?) ... on me propose de changer pour des Gambas rôties au thym farcies de Migneron et de Morilles, émulsion d'oursins et purée de pommes de terre à l'ail rôti ... c'est meilleur même si cela reste très plat en saveurs - ils ont dû oublier la farce des gambas aussi (?)
Plat d'Eric : Tournedos de Boeuf Angus façon Rossini, moelleux de pomme ratte à émietté de truffes
Plat réussi pour Eric, quoique servi un peu tiède ...
En dessert, un Irish Coffee ... très très très léger (mais où est le whisky ?) et une note très très salée ...
J'ajoute enfin pour conclure que le beurre qui nous a été servi est arrivé congelé et le vin rouge que nous avions choisi sur la carte était de 2004 - et que nous avons eu du 2002 à la place.
Ce sont des détails qui ont leur importance et qui font que pour moi cela n'est pas un restaurant gastronomique.
J'ai quand même signalé tout cela au départ ce matin, j'attends des nouvelles.
09 février 2008
Sushi, Nigiri, Hosomaki et Maki ... de chez YUZU Sushi
Les Sushis c'est tendance à Québec et cela fait un moment que j'y pense, repense ... et puis ...
Eric est à ses cours d'anglais ce soir... et je ne sais pas quoi faire à manger ... allez je me lance !
La réponse devient évidente ; Sushis, Makis, Nigiris et Hosomakis.
Bon, il y a une personne qui va pas me croire là ... n'est-ce pas Véronique ? j'ai vendu la mèche avant ... avec ma commande chez Yuzu ...
Je testerai moi-même la prochaine fois ;-) promis.
Allez pour vous donner envie, voici quelques bouchées... j'ai hâte de goûter.
et de plus près :
En bas à droite avec la salade : Maki Sashimi Roll (thon rouge, crabe, concombre, tempura, enoki, feuille de soja,sauce sashimi)
En haut avec la feuille de nori : Nigiri Sake Tempura (riz, saumon, sauce épicée)
A droite avec la feuille de nori : Maki Fanatique (saumon, thon, crevette tempura, concombre, échalote verte et mayo au wasabi frais)
En bas : Nigiri Maguro (riz et thon rouge)
En haut : Nigiri Crevette (riz et crevette)
En haut coin de gauche : Homasaki 4 saisons (riz, tilapia et saumon)
C'est (ou plutôt c'était) délicieux, j'ai beaucoup beaucoup aimé - et Eric aussi ;-)
C'est léger, frais et à rechercher très vite - essayer soi-même très vite ... lol ....
Une petite dernière pour le Nigiri Sake (Saumon et riz)
Bon Week-end à vous.
