21 juillet 2009

Crémeux de Poireaux

Il y a quelques semaines j'avais assisté à un cours de cuisine sur le homard. Nous avions préparé des verrines très sympa avec un crémeux de poireaux, du homard au pesto de roquette et dés de mangue, le tout au Thermomix, recette signée Christophe Alary.Ce n'est pas cette verrine que je vous propose aujourd'hui mais le crémeux de poireaux que j'avais trouvé excellent et qui peut se servir aussi en accompagnement de plat principal.Dans notre repas, il a accompagné des pavés de bœuf aux champignons, quelques frites ... délicieux ! ... [Lire la suite]
Posté par tsibler à 02:01 - Commentaires [14] - Permalien [#]
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