23 octobre 2010

Pizza express, ça vous dit ???

Je remercie tout d'abord les personnes qui ont bien voulu me donner leur avis sur les 3 livres que j'ai à l'oeil depuis un petit moment :-)Celui de Martha Stewart fait depuis cet après-midi partie de ma bibliothèque, j'ai bien hâte de le lire et tester des recettes. Entre nous, les photos sont superbes et toutes les recettes donnent envie ! A suivre ...Pour aujourd'hui, je vous propose une recette de pizza express ; recette que je fais au moins 2 fois dans le mois, ma moitié adore et c'est tellement vite prêt que je ne... [Lire la suite]
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23 novembre 2009

Pain surprise

Cette recette est extraite est adaptée d'une émission de Josée di Stasio.Nous avons vraiment beaucoup aimé cette version chaude qui finalement s'adapte à ce que vous avez dans le frigo !Que ce soit du jambon blanc ou du jambon de Parme, du fromage Provolone ou de la Mozzarella, des poivrons marinés ou des courgettes, composez comme bon vous semble !C'est un pain très parfumé, savoureux, croquant et délicieux, il s'accompagne d'une salade verte idéalement. Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 25 minutes environ ... [Lire la suite]
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04 mars 2008

Pain de Viande Version Bis

J'ai eu envie de tester une autre version du pain de viande.Celle-ci est je trouve plus moelleuse et peut se manger en version froide - par exemple dans un pain Pita grillé, avec de la salade, des tomates, oignons, une petite sauce au yaourt pour assaisonner et voilà comment on peut accommoder les restes et obtenir un succulent sous-marin  - ou sandwich pour la traduction ;-) Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4/5 personnes (+ restes !) : - 400 g de viande hachée de bœuf-... [Lire la suite]
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01 février 2008

Mes Bonnes Adresses à Québec

Pas de recette aujourd'hui - suis toujours dans mes cartons - mais quelques adresses car pour bien cuisiner, il faut de bons produits.Fini les références d'avant ... on recommence tout, on retrouve des bonnes adresses et on complète son carnet pour les courses :-)Si vous avez d'autres adresses gourmandes à ajouter, les commentaires sont bienvenus.Très bonne journée à vous :-) VIANDE Ma 1ère excellente adresse revient à la Boutique de la Ferme EUMATIMI (Boucherie). Michelle Cyr et Mario Pilon, éleveurs-bouchers, et toute... [Lire la suite]
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28 janvier 2008

Pain de Viande

Voilà quelques week-end déjà que je regarde de nouvelles (pour moi !) émissions culinaires locales.Josée di Stasio nous fait partager en ce moment ses escapades gourmandes en Provence et Louis-François Marcotte nous propose ses recettes originales et raffinées en toute simplicité. C'est du bonheur rien que pour les yeux.D'ailleurs je vais me laisser tenter prochainement par quelques de leurs recettes... Pour aujourd'hui ce sera un pain de viande, que voici : Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 25... [Lire la suite]
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17 janvier 2008

Pain Pita au Poulet

D'habitude, je prépare cette recette avec de fines tranches de veau (rond de veau) mais je n'ai pas encore trouvé son équivalence ici à Québec ... j'ai donc pris du poulet à la place. La base de la recette reste la même, et c'est pas mal non plus de changer ! Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 10 minutesIngrédients pour 2 personnes : - 2 pains Pita- 2 blancs de poulet- 1 oignon rouge- 2 tomates- 1 échalote- 1 yaourt nature- persil- sel et poivrePréparation : Couper en fines rondelles la tomate et l'oignon... [Lire la suite]
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