05 juin 2009

Spaghettis sauce aïoli

Une recette d'inspiration printanière ... signée Giada de Laurentiis.Toute simple, la recette est délicieuse et la simplicité a du bon ! Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 10 minutesIngrédients pour 2 personnes :- 250 g de spaghettis- 1 petite botte de pointes d'asperges vertes- basilic émincé- 4 à 5 fines tranches de pancetta émincée (ajouté)- 2 œufs (1 par personne)- sel et poivre- parmesan râpéSauce :- 1 jaune d'œuf- 1 cuillère à soupe de câpres (ajouté) - 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon- 1... [Lire la suite]
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31 octobre 2008

Spaghettis aux Asperges et Pancetta

Pasta vite prêtes, ce petit livre de chez Marabout est extra et on y pioche des recettes faciles, vite prêtes et délicieuses.En moins d'une demie heure chrono, vous êtes à table ;-) Temps de préparation ; 10 minutesTemps de cuisson : 10 minutesIngrédients pour 2 personnes :- 250 g de spaghettis- 1 cuillère à soupe de persil plat émincé- 2 gousses d'ail émincées- asperges vertes coupées en tronçons - une dizaine de fines tranches de pancetta - une poignée de pignons de pins- 1 pincée de piment d'Espelette- sel et poivre- huile... [Lire la suite]
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23 avril 2008

Asperges !!!!

Je poursuis dans ma lignée avec des recettes traditionnelles d'Alsace ;-) Hier les tuiles flambées et aujourd'hui les asperges !Faut dire qu'à voir toutes vos jolies recettes d'asperges, je n'ai pu résister très longtemps.Les asperges blanches sont par contre très hors de prix ici ... alors nous voici avec des vertes, très bonnes aussi. Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 10 minutesPour 2 personnes : - une botte d'asperges vertes ou blanches- 2 œufs ( 1 jaune + 1 œuf dur)- huile de canola (colza)- vinaigre- 1... [Lire la suite]
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18 février 2008

Tarte Fine aux Asperges et Jambon

Dans mes affaires de déménagement, j'ai retrouvé mes fameux classeurs de recettes - que je parcours régulièrement à la recherche d'inspiration .... Et aujourd'hui après une sortie dans le froid à admirer de magnifiques sculptures sur neige, je me tourne vers celui des tartes et quiches bien onctueuses qui font du bien rien qu'à les regarder !Et après avoir goûté, je peux vous dire que c'était  délicieux :-) Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 35 minutesIngrédients pour une tarte de diamètre 23 cm (9"... [Lire la suite]
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