23 juillet 2009

Crostinis aux crevettes

Du croquant, du piquant et de la douceur tout en un ;-)Bon appétit ! Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 2 personnes : - 4 morceaux de pain ciabatta - mayonnaise- quelques câpres- feuilles de roquette- fleur de sel et poivre- piment d'Espelette- huile d'olive- une vingtaine de crevettes environ- 4 tomates cerises coupées en rondellesPréparation :Préchauffer votre four à 180°C ou 356°F.Arroser vos pains ciabatta d'un filet d"huile d'olive, d'une pincée de fleur de sel et de... [Lire la suite]
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02 mai 2008

Palourdes et Crevettes à la méditerranéenne

Voilà mon alternative au plat de röstis ! C'est un plat que je referai volontiers, accompagné la prochaine fois de quelques spaghettis. Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 10 minutes environIngrédients : - 8 à 10 palourdes- crevettes grises quantités selon appétit ! - 4 à 5 tomates cerises- 2 gousses d'ail dégermées - 1 oignon blanc émincé- 1 cuillère à soupe de persil- 1 cuillère à soupe d'estragon- 1/2 verre de vin blanc- sel et poivre- huile d'olivePréparation : Bien laver les palourdes et décortiquer les... [Lire la suite]
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19 février 2008

Brochettes de Crevettes marinées à la Sauce Soja et Graines de Sésame

Chef la Recette ! Ça vous dit quelque chose ? C'est en tous les cas une émission de cuisine sympa avec le Chef Cyril Lignac que j'aimais beaucoup regarder avant en France sur M6.La recette ci-dessous vient droit de chez lui et je la refais souvent à l'occasion d'apéritifs dînatoires. Temps de préparation : 5 minutesTemps de réfrigération : 1 heureTemps de cuisson : 4 minutes Ingrédients pour 6 petites brochettes : - 18 crevettes crues et décortiquées (ou gambas)- quantité suffisante de sauce soja pour la marinade - 2... [Lire la suite]
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12 février 2008

Riz Sauté aux Crevettes et Champignons Noirs

Un petit parfum d'ailleurs pour aujourd'hui avec ce plat tout simple et délicieux.Et voilà comment on voyage en un rien de temps ! Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 2 personnes : - 1 verre de riz complet- 1 oignon - 2 cuillères à soupe huile d'olive- 2 cuillères à soupe de sauce Maggi- 1 œuf - persil- 200 g de petites crevettes cuites (congelées pour moi)- 1 poignée de lamelles de champignons noirs déshydratés- sel et poivrePréparation :Émincer finement le persil et l'oignon.Battre... [Lire la suite]
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08 février 2008

Boulettes de Crevette à la Coriandre et au Gingembre

Cela faisait un moment que je voulais essayer cette recette, extraite du magazine "Saveurs" ; des crevettes, de la coriandre et du gingembre, tout ce que j'aime ! J'ai goûté cela chaud accompagné d'une salade de carottes à la coriandre et aussi froid le lendemain, avec un peu de moutarde (la Fin Gourmet de chez Maille qui ressemble plutôt à de la mayonnaise !) en dips. Très bon, je referai.La confection des boulettes est par contre un peu délicate car la préparation est assez friable ; il faut donc bien presser les... [Lire la suite]
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23 janvier 2008

Crevettes sautées au Curry

Ces derniers temps, j'ai un peu abusé ... alors je vais privilégier (essayer) cette semaine des repas hyperprotéinés ... histoire de retrouver un peu plus de place dans mes jeans.Pour plus d'infos sur ce type de régime, je vous invite bien sûr à demander conseil à votre médecin.Et vous pouvez également lire le livre du Dr Pierre Dukan intitulé "Je ne sais pas maigrir" (merci Aline :-) ).Pour aujourd'hui midi, c'est crevettes au curry, avec un yaourt à la vanille. Temps de préparation : 5 minutesTemps de cuisson : 5... [Lire la suite]
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