25 janvier 2009

Tarte flambée Alsacienne

Il y a des produits du terroir qui manquent terriblement quand même ... alors on essaie de composer avec les moyens du bord et aussi avec les colis !Au final cela donne une superbe tarte flambée - meilleure que celle congelée que j'ai pu acheter en France ... alors pourquoi se priver ? Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 8 à 10 minutes par tarte Ingrédients pour 2 tartes flambées (2 personnes)Pour la tarte :- 250 g de farine - 2 tasses- 1/2 paquet de levure sèche de boulanger (5 grammes ou 1 cuillère à café... [Lire la suite]
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22 avril 2008

Tuiles Flambées

En parcourant le site Oenophil - Chroniques oenophiles d'Alsace me voilà transportée outre Atlantique !Quelques superbes vidéos, reportages et news sur le monde du vin et aussi une recette venant du Bistro des Saveurs à Obernai (Alsace) - magnifique endroit particulièrement cher à mon cœur.Une recette de tuiles flambées ... qui rappelle bien la tarte flambée, spécialité alsacienne.D'ailleurs si vous êtes sans le coin, je vous conseille deux très bonnes adresses de tartes flambées : à Oberhoffen sur Moder  Restaurant des 3 Fleurs... [Lire la suite]
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