04 mars 2009

Parmentier de canard confit, effilochée de poireaux

Recette tirée du ''Goût de Louis'', toute fraîche de Janvier et que nous avons beaucoup aimé. Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 2/3 personnes :- 1 petit céleri-rave- 2 à 3  pommes de terre de taille moyenne (ajouté par moi-même)- 1/4 de tasse de lait environ- 1 poireau lavé et finement émincé- 2 cuisses de canard confites et effilochées- fromage râpé (emmental, cheddar)- sel et poivre- huile d'olive Préparation : Peler et couper en petits morceaux le céleri et les... [Lire la suite]
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16 février 2009

Hachi Parmentier

Un classique de chez classique mais que nous apprécions toujours autant !Idéal avec une salade verte, à emporter pour la boite à lunch de midi ou encore en portions individuelles pour congeler et ressortir un soir lorsque la fatigue est là et qu'on se dit qu'on prendrait bien un bon petit plat pour se réconforter sans faire trop d'efforts !Cette recette a tout bon ! Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 1 heure Ingrédients pour 4 personnes environ: - 300 g de viande hachée de bœuf- 200 g de viande... [Lire la suite]
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