21 septembre 2009

Brochettes de boeuf, bacon et pesto

La saison des barbecues se termine ... Septembre nous réserve encore quelques belles journées ensoleillées, alors profitons encore un peu.Je vous propose des brochettes de bœuf, parfumées et très tendres, une recette que je vais refaire c'est sûr ! Temps de préparation : 15-20 minutesTemps de cuisson : environ 15-20 minutes au barbecue Ingrédients :- un pavé de rumsteak - des fines tranches de bacon- sauce au pesto- sel et poivre Préparation : Couper le pavé de rumsteack en fines tranches.Déposer sur chaque tranche une tranche... [Lire la suite]
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10 juillet 2009

Bruschetta au Pesto Rouge et Vert

Le beau temps commence enfin à pointer de son nez chez nous ... enfin jusque samedi, faudrait pas en abuser quand même !Alors en attendant les grillades sympas, voici des petits encas sympas;-) Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 10 minutesIngrédients :- pain ciabatta- pesto rouge et vert - jambon proscuitto- rondelles de tomates - mozzarella fraiche- huile d'olive + vinaigre balsamique- fleur de sel et poivre- origan séché - roquettePréparation :Préchauffer votre four à 180°C et 356°F.Couper le pain ciabatta en... [Lire la suite]
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31 décembre 2008

Cocktail de tomates au fromage et pesto

Vite avant la fin de l'année, une petite mise en bouche qui pourrait faire partie de votre apéritif si vous fêtez à la maison.En compléments de petits toasts, de petits feuilletés ou de petits cakes c'est tentant non ?Bons préparatifs et bonne soirée à vous tous ;-) Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 10 minutes Ingrédients * : - tomates cerise ou cocktail- tartare ou chèvre frais- bacon - persil- pignons de pin - gousse d'ail- huile d'olive- sel et poivre * adapter les quantités en fonction de la... [Lire la suite]
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08 octobre 2008

Poulet au Pesto Rouge

Laissez-vous surprendre par cette association ... c'est délicieux et vite prêt.En accompagnement, quelques spaghettis et bon appétit ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson ; moins de 15 minutes Ingrédients pour 2 personnes : - 2 escalopes de poulet - 1 pot de pesto rouge- 2 gousses d'ail émincées- thym- huile d'olive- 200 g de spaghettis au blé complet- quelques pignons de pin- sel et poivre- quelques copeaux de parmesan Préparation :Couper les escalopes de poulet en lanières assez épaisses.Déposer dans... [Lire la suite]
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12 mai 2008

Piccata de Veau au Pesto

Voilà quelques longs jours où je peine à cuisiner faute de temps ... alors je ne peux que me rattraper ce week-end.La bonne nouvelle est que j'ai trouvé un emploi ;-) et que je vais profiter de ces quelques jours de répit qu'il me reste avant le grand plongeon !Je vais faire des envieux ou envieuses là, c'est à 2 minutes à pied de mon logement ... c'est le 1er emploi où j'ai postulé à Québec, 35 heures et 4 semaines de congés payés ( la moyenne quand on commence ici est de 2 !) ...bienvenue au Canada ... ici tout est possible :-) pour... [Lire la suite]
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04 avril 2008

Salade de Pâtes, Saumon Fumé et Pesto

Cette petite salade est délicieuse, rapide et idéale pour un repas de midi.On prépare à l'avance, et on déguste :-) Temps de préparation : 5 minutesTemps de cuisson : 12 minutes Ingrédients pour 2 personnes : - 250 grammes de pâtes (pennes, gnocchettis, fusilis...)- environ 100 g de saumon fumé- 3 cuillères à soupe de sauce pesto- sel et poivre Préparation : Faire cuire les pâtes dans 1 litre d'eau bouillante salée.Egoutter et passer sous l'eau froide pour une utilisation rapide, sinon mettre au frais. Emincer le... [Lire la suite]
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