17 octobre 2010

Poulet au curry

Voilà pour me remettre dans le bain une belle recette de Maxi Cuisine.Le temps des salades est passé, les plats chauds, réconfortants et savoureux sont de mise.Dehors les abris de voiture commencent à ê tre montés, bouh ça sent l'hiver qui arrive ...A suivre très bientôt, une superbe et pratique recette de pain, des brochettes de saumon, un gâteau aux pommes et puis surprise pour la suite :-)Bon dimanche. Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 1h Ingrédients pour 6 personnes :- 1 poulet fermier- 2 pommes reinettes... [Lire la suite]
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12 août 2009

Salade César au Poulet pané

Après mes bâtonnets de saumon panés au four, je récidive avec des bâtonnets de poulet.La cuisson au four est incontestablement meilleure car plus croustillante et en plus c'est moins calorique !Essayez et vous ne voudrez plus faire vos nuggets à la poêle !La salade qui accompagne mes bâtonnets est une salade César - délicieuse et croquante.A vos fourneaux ;-) Temps de préparation : 25 minutesTemps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 2 personnes :- 1 belle laitue romaine - 2 œufs durs- 6 tomates cerises- 1 oignon rouge-... [Lire la suite]
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06 juillet 2009

Crumble Poulet-Poireaux

Le temps ces derniers jours ne se prête guère aux barbecues ...17° pour un mois de juillet ... bof bof ... Alors place aux plats chauds ;-)Après un crumble sucré à la fraise rhubarbe, en voici un délicieux au poulet et poireaux.Recette de mon magasine favori ... ''Saveurs '' Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 40 minutesIngrédients pour 2 personnes :- 1 oignon finement émincé- 2 escalopes de poulet coupées en en dés- 2 poireaux lavés et émincés en rondelles- 20 cl de crème de cuisson à 15% - 1 filet d'huile... [Lire la suite]
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10 mai 2009

Poulet mijoté à la tomate et champignons

Je vous propose aujourd'hui une recette extraite de Prima Cuisine Gourmande des mois d'Avril-Mai 2009.Recette que j'ai faite avec un poulet entier, coupé en morceaux et dont la carcasse et les morceaux restants me serviront pour une autre recette, de Louis-François Marcotte, une crème de poulet maison ;-)Alors voici la première recette, très sympa. Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 50 minutes Ingrédients :- 1 poulet entier coupé en morceaux (j'ai gardé pour cette recette 2 cuisses + 2 blancs)- une... [Lire la suite]
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08 octobre 2008

Poulet au Pesto Rouge

Laissez-vous surprendre par cette association ... c'est délicieux et vite prêt.En accompagnement, quelques spaghettis et bon appétit ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson ; moins de 15 minutes Ingrédients pour 2 personnes : - 2 escalopes de poulet - 1 pot de pesto rouge- 2 gousses d'ail émincées- thym- huile d'olive- 200 g de spaghettis au blé complet- quelques pignons de pin- sel et poivre- quelques copeaux de parmesan Préparation :Couper les escalopes de poulet en lanières assez épaisses.Déposer dans... [Lire la suite]
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19 septembre 2008

Poulet à la sauce Cacciatore

J'ai découvert il y a peu de temps dans ma librairie favorite un super petit livre de recettes ''Poulet Vite prêt'' aux éditions Marabout - tellement sympa que même ma maman a craqué dessus !Une mine de recettes simples, rapides et délicieuses ... promesses tenues.Alors voilà une recette extraite du fameux livre ; pour ceux qui aiment les épices lancez-vous ! Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson :15 minutesIngrédients pour 2 personnes : - 2 escalopes de poulet- 1 oignon émincé- 2 gousses d'ail émincées- 1... [Lire la suite]
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08 septembre 2008

Poulet en croûte d'Épices

Voilà un petit plat savoureux préparé en un temps express et délicieux.Du poulet croustillant et parfumé, des légumes du soleil ... le bonheur en toute légèreté. Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 30 minutes pour l'ensembleIngrédients pour 2 personnes :- 2 escalopes de poulet - 4 cuillères à soupe de chapelure- 1 cuillère à café de gingembre en poudre- 1 cuillère à café de cumin en poudre- coriandre finement ciselée- 1 gousse d'ail émincée- sel et poivre- 1 œuf Accompagnement :- petits pois - 1 échalote -... [Lire la suite]
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04 juin 2008

Escalopes de Poulet farcies aux herbes

Voilà une petite recette, sans grande prétention, mais très aromatique et délicieuse.Elle est extraite d'une émission de cuisine de Giada de Laurentiis, Everyday Italian.Alors on tente ? Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 5 minutes + 20 minutes Ingrédients pour 2 personnes : - 2 escalopes de poulet avec la peau - persil - thym- 1 cuillère à café de graines de fenouil- 2 gousses d'ail pelées et dégermées- sel et poivre- huile d'olive Préparation : Préchauffer le four à 375°F Emincer le persil, le... [Lire la suite]
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21 mai 2008

Boulettes de Poulet en Brochettes

Rapide et léger, ce petit plat ira à ravir pour agrémenter un apéritif dinatoire, un brunch ou encore un slunch ! Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 10 minutesIngrédients pour 4 petites brochettes :- 2 petits blancs de poulet- 2 cuillères à soupe de chapelure- 1 échalote émincée- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée- 1 cuillère à soupe de persil haché- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon- 1 œuf - sel et poivre- huile d'olive Préparation :   Hacher au mixeur les blancs de poulet - mélanger... [Lire la suite]
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24 avril 2008

Nuggets de Poulet

Du déjà vu pour cette recette, mais en version bis :-) J'y ai ajouté du Piment d'Espelette et c'est définitivement meilleur. Vite préparé aussi, c'est idéal non ? Temps de préparation : 5 minutesTemps de cuisson : 8 minutes environIngrédients pour 2 personnes : - 2 blancs de poulet- 1 œuf- chapelure- sel et poivre- piment d'Espelette- huile d'olivePréparation : Couper en dés les blancs de poulet.Les tremper dans l'œuf battu, ajouter le sel, le poivre et le Piment d'Espelette. Bien mélanger.Rouler dans la chapelure et piquer sur... [Lire la suite]
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