30 juin 2008

Pavé de thon en duo de sésame blond et noir

Pour rattraper cette dernière expérience de thon en croûte d'épices, j'ai eu envie de moelleux et croquant à la fois ... cela a donné du thon mariné et enrobé de graines de sésame ... délicieux.Pour parfaire le tout, j'ai testé mon dernier venu en cuisine ; un tour à légumes qui nous a donné de magnifiques spaghettis de pommes de terre. Pour accompagnement ; une salade fraîche et croquante de courgettes et tomates, au vinaigre balsamique. Temps de préparation : 40 minutesTemps de réfrigération : 1 heureTemps de cuisson : 10... [Lire la suite]
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19 février 2008

Brochettes de Crevettes marinées à la Sauce Soja et Graines de Sésame

Chef la Recette ! Ça vous dit quelque chose ? C'est en tous les cas une émission de cuisine sympa avec le Chef Cyril Lignac que j'aimais beaucoup regarder avant en France sur M6.La recette ci-dessous vient droit de chez lui et je la refais souvent à l'occasion d'apéritifs dînatoires. Temps de préparation : 5 minutesTemps de réfrigération : 1 heureTemps de cuisson : 4 minutes Ingrédients pour 6 petites brochettes : - 18 crevettes crues et décortiquées (ou gambas)- quantité suffisante de sauce soja pour la marinade - 2... [Lire la suite]
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