12 août 2009

Salade César au Poulet pané

Après mes bâtonnets de saumon panés au four, je récidive avec des bâtonnets de poulet.La cuisson au four est incontestablement meilleure car plus croustillante et en plus c'est moins calorique !Essayez et vous ne voudrez plus faire vos nuggets à la poêle !La salade qui accompagne mes bâtonnets est une salade César - délicieuse et croquante.A vos fourneaux ;-) Temps de préparation : 25 minutesTemps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 2 personnes :- 1 belle laitue romaine - 2 œufs durs- 6 tomates cerises- 1 oignon rouge-... [Lire la suite]
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27 juillet 2009

Salade simple et chic en feuilles de brick

Mon magazine favori ''Saveurs'' est plein de superbes recettes (dans le numéro 168) avec des feuilles de brick.Pour le moment pas moyen d'en trouver ici, mais grâce à ma maman j'ai à nouveau quelques feuilles en stock ;-)Pour certaines recettes cela manque en effet, genre brick de thon, brick de poulet ... ou encore pour la déco car c'est tout simplement chic comme panier dessert pour une salade de fruit ou une salade estivale comme celle-ci ;-) Ingrédients :- 2 feuilles de brick par panier à garnir - salade de roquette ou... [Lire la suite]
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02 juin 2009

Salade Croustillante de mozzarella, proscuitto et confit de poivrons

Voici une salade estivale bien sympa, fondante et croquante à la fois. Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 15 minutes Ingrédients :- roquette- pignons de pin- mozzarella fraiche- 1 œuf- chapelure- jambon proscuitto- quelques tranches de pain baguette- huile d'olive + vinaigre balsamique- confit de poivrons jaunes et rouges (Puget)- fleur de sel et poivre- basilic émincéPréparation :Préchauffer votre four à 356°F- 180°C.Couper la mozzarella en tranches épaisses et déposer sur du papier absorbant pour... [Lire la suite]
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20 avril 2009

Mozzarella panée et salade de roquette

Avec les beaux jours qui arrivent, les envies de salades sont grandissantes.Alors voilà une recette bien alléchante, d'inspiration Mamina ;-) Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : moins de 10 minutesIngrédients :- roquette- mozzarella fraiche - chapelure- 1 œuf battu en omelette- chorizo- copeaux de parmesan- pignons de pin- sel et poivre- huile d'olive- vinaigre balsamiquePréparation :Couper la mozzarella en tranches épaisses et déposer sur du papier absorbant pour enlever le maximum d'humidité.Pendant ce temps,... [Lire la suite]
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07 août 2008

Salade printanière

Petite message à mon Papa aujourd'hui, à qui je souhaite un très joyeux Anniversaire :-) Et pour la forme, une petite salade fraîche, légère et délicieuse avec des asperges, des pommes de terre, des petits oignons, des herbes et le tour est joué. Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 2 personnes : - quelques petits oignons blancs frais- 1 oignon rouge- 8 petites pommes de terre- 2 gousses d'ail dégermées et émincées- 1 tranche de jambon blanc épais ou lardons- 1 botte... [Lire la suite]
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13 mai 2008

Salade de Fruits by Giada de Laurentiis

Je remercie tout d'abord toutes celles et ceux qui m'ont envoyé des messages d'encouragements et de félicitations. Merci beaucoup, cela m'a vraiment touché ... je suis très heureuse de partager et échanger avec certains et certaines d'entre-vous des messages, des moments de vie,  très agréables, amicaux et précieux pour moi.Et puis pour continuer, je vous propose cette petite salade de fruits qui est excellente, c'est vite prêt, frais, délicieux et plein de vitamines !Bonne journée. Temps de préparation : 15 minutes... [Lire la suite]
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04 avril 2008

Salade de Pâtes, Saumon Fumé et Pesto

Cette petite salade est délicieuse, rapide et idéale pour un repas de midi.On prépare à l'avance, et on déguste :-) Temps de préparation : 5 minutesTemps de cuisson : 12 minutes Ingrédients pour 2 personnes : - 250 grammes de pâtes (pennes, gnocchettis, fusilis...)- environ 100 g de saumon fumé- 3 cuillères à soupe de sauce pesto- sel et poivre Préparation : Faire cuire les pâtes dans 1 litre d'eau bouillante salée.Egoutter et passer sous l'eau froide pour une utilisation rapide, sinon mettre au frais. Emincer le... [Lire la suite]
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22 mars 2008

Salade César au Poulet

Avant les Fêtes de Pâques, je vous propose une petite salade très sympa, légère et délicieuse.Bien sûr que vous la connaissez la Salade César, mais l'avez vous déjà testé avec la vinaigrette de Louis-François Marcotte ?Sa vinaigrette est super onctueuse, un délice que je vais refaire c'est sûr ! Temps de préparation : 25 minutesTemps de cuisson : 10 minutesIngrédients pour 2 personnes :- 1 belle laitue romaine - 2 œufs durs- 6 tomates cerises- 1 oignon rouge- 1 blanc de poulet- croutons de pain- copeaux de parmesan- 1 cuillère... [Lire la suite]
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07 mars 2008

Salade de Pennes

Mercredi nous avons encore eu une tempête de neige et la barre des 400 cm de neige accumulés a été dépassé ! 418 cm même pour être précis ; j'ai jamais vu autant de neige ! Et ce n'est pas fini, la fin de semaine s'annonce sous la neige. Pour aujourd'hui, je vous propose une petite salade légère et rapide à préparer : des pennes, des tomates séchées, quelques poivrons et c'est terminé. Un joli mélange de couleurs, de la simplicité et du goût. Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 12 minutesIngrédients pour 2... [Lire la suite]
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