07 mai 2009
Fan de Giada .......
J'ai fini par craquer ..........
Cela fait plusieurs jours que je tourne autour du pot ....
Je prends, je prends pas ???
Et cela sort dans combien de temps dans la version française ???
Et puis ses émissions de cuisine, ils passent à la TV sur Food Network, je les enregistre ....
Je cherche et puis ... 1 an et demi environ entre la parution anglaise et française ... alors ???
Alors je parle anglais ou non ???
Alors je dis oui ......... car depuis que je suis au Québec, l'anglais, c'est plus familier ;-)
On regarde plus facilement les infos en anglais, ABC, les films etc !
Alors j'ai dit oui à Giada's Kitchen car j'adore ses émissions sur Food Network, son livre est superbe et je vous le conseille vivement !
08 mars 2009
Epicerie Morena - Québec
Voici une une charmante épicerie italienne à Québec que vous devez connaitre !
Située dans l'avenue Cartier, cette enseigne regorge de bonnes choses ; épices, huile d'olive, vinaigres, pâtes, condiments...
Un rayon traiteur avec des délicieuses bouchées et salades italiennes, du jambon, du fromage et des sauces toutes prêtes.
Vous y trouverez de la délicieuse mozzarella di buffala fraîche, des champignons marinés, charcuteries et fromages ...
L'épicerie Morena est tout simplement une épicerie gourmande à ne pas rater.
1038, avenue Cartier, Québec (Québec) G1R 2S4
418.529.3668
info@morena-food.
22 janvier 2008
Crêpes à l'Italienne
Il y a un proverbe québécois qui dit "À la Chandeleur, la neige est à sa hauteur" - et aujourd'hui ce n'est pas la Chandeleur - mais les températures sont à la hauteur ! -24° C ce matin, l'hiver est là.
Alors pour se réchauffer, à vos fourneaux ;-)
Temps de préparation : 30 min
Temps de réfrigération : 1 heure
Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 grandes crêpes (4 personnes) :
Pâte à crêpe :
- 2 oeufs
- 120 g de farine
- 35 g de beurre
- 30 cl de lait
- 1/2 sachet de levure
- sel, poivre, muscade
Garniture :
- 4 tranches de jambon de Parme
- Mozzarella (dans l'idéal des boules de Mozzarella)
- persil émincé
Préparation de la pâte :
Faire fondre le beurre et laisser tiédir.
Pendant ce temps, dans un saladier, verser la farine, la levure et le sel. Faire un puits au centre et y casser les oeufs entiers. Bien mélanger et ajouter le beurre fondu. Mélanger à nouveau.
Faire tiédir le lait et l'incorporer à la pâte. Ajouter une pincée de poivre et de muscade râpée.
Bien délayer et laisser reposer au frais pendant une heure environ.
Graisser,avec de l'huile d'olive, une poêle à revêtement anti-adhésif et confectionner les crêpes.
Les maintenir au chaud le temps de la cuisson.
Lorsque les crêpes sont prêtes, les garnir de fromage Mozzarella et jambon de Parme (1 tranche par crêpe).
Enrouler les crêpes et les faire revenir 2/3 min de chaque côté, le temps de laisser fondre le fromage.
Servir accompagné d'une salade verte.
