poulet - Ma Petite France

11 avril 2008

Galettes de Poulet aux Tomates Séchées et Tapenade

Voilà une variante à mes galettes de poulet traditionnelles.Une envie de leur apporter une petite touche méditerranéenne et voilà ce que ça donne ; de jolies galettes colorées, délicieuses et idéales pour un repas léger.Accompagné d'une salade, c'est...

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Tags: poulet, tomates, tapenade, galettes

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26 mars 2008

Bouchées à la Reine

Les bouchées à la Reine, j'adore ça ! Je suis par contre seule à en manger, ma moitié n'est pas fan de sauce béchamel ... alors c'est vrai que je n'en fait pas souvent, mais je congèle ce qui reste, comme ça je peux en avoir sous la main quand je veux...

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Tags: poulet, bouchées, reine

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22 mars 2008

Salade César au Poulet

Avant les Fêtes de Pâques, je vous propose une petite salade très sympa, légère et délicieuse.Bien sûr que vous la connaissez la Salade César, mais l'avez vous déjà testé avec la vinaigrette de Louis-François Marcotte ? Sa vinaigrette est super onctueuse,...

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Tags: poulet, salade, césar

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17 mars 2008

Wok de Poulet aux 5 Epices

Le wok c'est génial à condition d'avoir des épices et quelques basiques tels que la sauce soja pour relever les plats. Mon premier essai n'a pas été terrible ... très fade et du coup je ne m'en suis pas servi je crois pendant près d'un an !Je l'ai quand...

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Tags: poulet, épices, wok

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8 mars 2008

Escalopes de Poulet Grillé au Safran et Légumes du Soleil

En cette Journée de la Femme, un grand rayon de soleil arrive dans ma cuisine.Des airs de cuisine méditerranéenne, de la couleur et de la gaieté malgré une tempête de neige qui se prépare dehors.Alors pour faire face, voilà de quoi réchauffer les papilles...

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Tags: poulet, légumes, safran

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1 mars 2008

Croquettes de Chou-Fleur et Poulet

Le blog de Mamina, je le visite tous les jours et y trouve à chaque fois des nouveautés et beaucoup de plaisir ! Une de ses recettes très récente me tente bien ; j'ai du chou-fleur au frigo, du poulet ... pas de ricotta mais je vais adapter.J'utilise...

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Tags: poulet, chou-fleur

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29 février 2008

Verrines du Soleil

Depuis peu, j'ai à nouveau Food Network dans mon abonnement TV - Merci Eric :-) et une nouvelle chaîne dédiée à la maison a aussi été crée par la TVA (non ce n'est pas taxe sur la valeur ajoutée ici !).Je retrouve donc quelques émissions culinaires d'avant...

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Tags: poulet, tomates, verrine, penne

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7 février 2008

Salade de Chou-Fleur et Poulet au Curry

Vite une petite salade improvisée pour midi ; du chou fleur, du poulet et le tour est joué. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 2 personnes : - 1 petit chou-fleur- 1 escalope de poulet- quelques pignons de pin-...

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Tags: poulet, chou-fleur, curry

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24 janvier 2008

Galettes de Poulet Grillé au Basilic et Piment d'Espelette

Petite recette légère et rapide pour aujourd'hui aussi ; idéal quand on n'a pas trop de temps ou plus trop envie de cuisiner en rentrant après une longue journée ...J'ai voulu tenter une partie des galettes au four, mais le résultat est pas top (trop...

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Tags: poulet, basilic, espelette, piment, galettes

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17 janvier 2008

Pain Pita au Poulet

D'habitude, je prépare cette recette avec de fines tranches de veau (rond de veau) mais je n'ai pas encore trouvé son équivalence ici à Québec ... j'ai donc pris du poulet à la place. La base de la recette reste la même, et c'est pas mal non plus de changer...

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Tags: poulet, Pain, pita

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