Ma Petite France

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10 janvier 2008

Thon Sauce Pesto - Riz Pilaf de ma Soeur

Thon Sauce Pesto - Riz Pilaf de ma Soeur

Temps de préparation : 5 minTemps de cuisson : 4 min pour le thon - 15/20 min pour le riz Ingrédients pour 2 personnes : - 2 pavés de thon rouge- Sauce Pesto (110 ml environ)- 1 verre à moutarde de riz (basmati de préférence)- 2 cuillères à soupe d'huile...

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8 janvier 2008

Veau Marengo

Temps de préparation : 45 minutes Temps de Cuisson : 2 h Ingrédients pour 2/3 personnes : - 800 g d'épaule de veau- 1 oignon- 2 tomates (ou 15 à 20 cl de sauce tomate)- huile d'olive- 1 cuillère à soupe de farine- 15 cl de vin blanc (1/2 tasse)- 75 cl...

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7 janvier 2008

Pommes de Terre rissolées aux lardons et oignons - accompagnées de fromage blanc

Pommes de Terre rissolées aux lardons et oignons - accompagnées de fromage blanc

Voilà une recette qui nous rappelle notre belle Alsace ...Bon le lard au Québec c'est du bacon et le fromage blanc Quark, ça manque quand même d'onctuosité !C'est donc une recette adaptée avec les produits locaux.Si quelqu'un peut me trouver des lardons...

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4 janvier 2008

Pennes aux carottes, poireaux et shiitaké

Pennes aux carottes, poireaux et shiitaké

Ce soir nous avions envie de pâtes. Et plus précisément de pennes aux carottes et courgettes ... mais plus de courgettes au frigo ... j'ai donc adapté pour un résultat pas mal non plus ! C'est extra simple à réaliser et très réconfortant surtout quand...

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3 janvier 2008

Terrine de Saumon à l'Oseille en Croûte

Terrine de Saumon à l'Oseille en Croûte

La recette est extraite et adaptée de la revue Thuriès Magazine de Janvier 2003.C'est une recette qui m'a tout de suite inspiré ... et que j'ai voulu essayer.C'est délicieux et facile à préparer. Temps de préparation : 45 minTemps de cuisson : 45 min...

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2 janvier 2008

Pâte Feuilletée au Thermomix

Temps de préparation : 25 secondes+ 5 min pour le feuilletage Ingrédients pour une pâte de diamètre 30 cm environ (12") : - 150 g de beurre congelé en morceaux (à préparer à l'avance)- 150 g de farine- 1 pincée de sel- 75 g d'eau froide Préparation :...

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1 janvier 2008

Boeuf gros sel

Voilà une recette toute simple, mais qui demande un peu de temps !Il faut en effet prévoir 2h30 à 3h de cuisson pour la viande.J'ai choisi pour cette recette de la palette ; c'est une pièce de viande maigre, sans gélatine, tendre, moelleuse et filandreuse...

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1 janvier 2008

Pâte Brisée salée au Thermomix

Temps de préparation : 40 secondes Temps de repos : 1 heure au frais Ingrédients pour une pâte de diamètre 30 cm environ (12") : - 75 g de beurre en morceaux- 1/2 cuillère à café (à thé) de sel- 150 g de farine - 50 g d'eau tiède Préparation : Mettre...

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