Ma Petite France

14 janvier 2008

Fettucine à la crème de Champignons aux Truffes

Quelques fettucine, de la crème de champignons aux truffes, du parmesan et voilà un délicieux repas, très fin et ultra rapide à préparer.La crème de champignons aux truffes se trouve dans toutes les épiceries fines, que ce soit en France ou au Québec...

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13 janvier 2008

Cake aux Pommes très Epicé

La recette originale, extraite du magazine "Saveurs", est réalisée avec des poires mais que j'ai remplacé par des pommes.Les deux versions de cette recette sont à essayer, c'est moelleux et délicieusement parfumé avec ce mélange d' épices. Et j'adresse...

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12 janvier 2008

Galettes de Pommes de Terre à la Ciboulette

- "Dis,on va au resto ce soir ?" - Bof, pas trop envie ... faut voir ...19h, je me décide ; alors je te propose soit le resto en face, soit des galettes de pommes de terre à la ciboulette.- Des pommes de terre ??? ah :-) Cela me rappelle un sketch Florence...

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11 janvier 2008

Sashimis Verts de Saumon Fumé

Voilà une petite mise en bouche ultra rapide à réaliser et que l'on peut préparer à l'avance pour un apéritif dînatoire par exemple.Les sashimis sont à la base composés de tranches de poisson cru mais je les ai détourné avec du saumon fumé - qui est plus...

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10 janvier 2008

Thon Sauce Pesto - Riz Pilaf de ma Soeur

Temps de préparation : 5 minTemps de cuisson : 4 min pour le thon - 15/20 min pour le riz Ingrédients pour 2 personnes : - 2 pavés de thon rouge- Sauce Pesto (110 ml environ)- 1 verre à moutarde de riz (basmati de préférence)- 2 cuillères à soupe d'huile...

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8 janvier 2008

Veau Marengo

Temps de préparation : 45 minutes Temps de Cuisson : 2 h Ingrédients pour 2/3 personnes : - 800 g d'épaule de veau- 1 oignon- 2 tomates (ou 15 à 20 cl de sauce tomate)- huile d'olive- 1 cuillère à soupe de farine- 15 cl de vin blanc (1/2 tasse)- 75 cl...

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7 janvier 2008

Pommes de Terre rissolées aux lardons et oignons - accompagnées de fromage blanc

Voilà une recette qui nous rappelle notre belle Alsace ...Bon le lard au Québec c'est du bacon et le fromage blanc Quark, ça manque quand même d'onctuosité !C'est donc une recette adaptée avec les produits locaux.Si quelqu'un peut me trouver des lardons...

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4 janvier 2008

Pennes aux carottes, poireaux et shiitaké

Ce soir nous avions envie de pâtes. Et plus précisément de pennes aux carottes et courgettes ... mais plus de courgettes au frigo ... j'ai donc adapté pour un résultat pas mal non plus ! C'est extra simple à réaliser et très réconfortant surtout quand...

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3 janvier 2008

Terrine de Saumon à l'Oseille en Croûte

La recette est extraite et adaptée de la revue Thuriès Magazine de Janvier 2003.C'est une recette qui m'a tout de suite inspiré ... et que j'ai voulu essayer.C'est délicieux et facile à préparer. Temps de préparation : 45 minTemps de cuisson : 45 min...

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2 janvier 2008

Pâte Feuilletée au Thermomix

Temps de préparation : 25 secondes+ 5 min pour le feuilletage Ingrédients pour une pâte de diamètre 30 cm environ (12") : - 150 g de beurre congelé en morceaux (à préparer à l'avance)- 150 g de farine- 1 pincée de sel- 75 g d'eau froide Préparation :...

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