Ma Petite France

18 mars 2008

Contrefaçon de Quiche Alice

En visitant le blog de Lili la semaine dernière avec sa tarte au thon, cela m'a rappelé la Quiche au thon de ma Mamie Alice. Crémeuse, onctueuse et croustillante à la fois ... elle était délicieuse.Elle n'est cependant pas dans sa version originale pour...

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Tags: thon, fromage, oeuf, quiche

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17 mars 2008

Wok de Poulet aux 5 Epices

Le wok c'est génial à condition d'avoir des épices et quelques basiques tels que la sauce soja pour relever les plats. Mon premier essai n'a pas été terrible ... très fade et du coup je ne m'en suis pas servi je crois pendant près d'un an !Je l'ai quand...

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Tags: poulet, épices, wok

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15 mars 2008

Yaourt aux Fruits Rouges

Je me souviens en France des linéaires de yaourts dans tous les hypermarchés ... natures, au chocolat, aux fruits, pro-biotiques, 0%, avec des morceaux de tarte, avec du riz, à la grecque ... bref l'embarras du choix ...Ici au Canada, le choix est beaucoup...

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Tags: fruits, rouges, yaourt

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14 mars 2008

Boulettes de Viande à la Coriandre et aux Epices

Il y a des jours où l'on a plus envie de grignoter que de manger ... alors on cherche un truc rapide à préparer, facile et où on peut "picorer" devant la télé ... sans culpabiliser le lendemain parce qu'on a avalé plein de chips et autres biscuits apéritifs...

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Tags: épices, boulettes, viande

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13 mars 2008

Cake à l'Orange et Graines de Pavot

Le pavot c'est pas que pour le salé.En lisant le magazine "Saveurs" du mois de Novembre, et son article sur le "Stupéfiant Pavot", je me suis souvenue d'une recette de Chantal, du très beau blog Assiettes Gourmandes. Des oranges, du pavot, un cake très...

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Tags: cake, orange, pavot

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12 mars 2008

Velouté de Céleri - Pancetta

Voici un petit velouté tout simple et délicieux, que l'on peut manger chaud ou alors carrément froid en verrine comme le propose José Maréchal dans son livre "Verrines toutes fraîches". Pour l'avoir déjà fait en version froide, avec du bacon, je peux...

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Tags: pancetta, céléri, velouté

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11 mars 2008

Steak de Thon Rouge en robe d'Epices

Notre fameuse tempête de neige de la fin de semaine m'a rappelé que j'avais un congélateur pas mal plein, et que si coupure de courant il devait y avoir ... cela serait dommage de gâcher tant de bonnes choses.J'ai donc décidé de piocher un peu plus dedans,...

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Tags: épices, thon

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10 mars 2008

Pavé de Boeuf sur lit d'Herbes et de Champignons

Pour aujourd'hui, je vous propose un pavé de bœuf sur lit d'herbes et de champignons - accompagné de pommes de terres grillées au four et ratatouille de légumes avec crumble salé.C'est un peu de préparation ; mais j'avais le temps avec cette tempête de...

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Tags: boeuf, herbes

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8 mars 2008

Escalopes de Poulet Grillé au Safran et Légumes du Soleil

En cette Journée de la Femme, un grand rayon de soleil arrive dans ma cuisine.Des airs de cuisine méditerranéenne, de la couleur et de la gaieté malgré une tempête de neige qui se prépare dehors.Alors pour faire face, voilà de quoi réchauffer les papilles...

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Tags: poulet, légumes, safran

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7 mars 2008

Salade de Pennes

Mercredi nous avons encore eu une tempête de neige et la barre des 400 cm de neige accumulés a été dépassé ! 418 cm même pour être précis ; j'ai jamais vu autant de neige ! Et ce n'est pas fini, la fin de semaine s'annonce sous la neige. Pour aujourd'hui,...

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Tags: tomates, salade, poivrons, penne

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